توضیحات
فاین استرینر
فاین استرینر یا صافی ریز یکی از ابزارهای اصلی و حرفهای در بار سرد، باریستا بار و میکسولوژی است. واژهی «فاین» به معنای ریز و «استرینر» به معنای صافی است، و همانطور که از نام آن پیداست، وظیفه اصلی این ابزار،صاف کردن کامل نوشیدنی و جلوگیری از ورود کوچکترین ذرات به داخل لیوان است.
این ابزار زمانی استفاده میشود که نوشیدنی در شیکر، بلندر یا میکسینگگلس تهیه شده و درون آن ذراتی مانند ادویهها، سبزیجات معطر، پالپ میوه، تکههای یخ و حتی کف اضافی وجود دارد.
کافی است پس از آمادهسازی، فاین استرینر را روی لیوان بگیرید و نوشیدنی را بهآرامی از آن عبور دهید تا در نهایت یک نوشیدنی کاملاً صاف، شفاف و حرفهای داشته باشید.
ویژگیهای مهم فاین استرینر
- صافی بسیار ریز برای حذف کامل ذرات میوه، ادویه و یخ
- طراحی استاندارد برای سرعت عبور مناسب نوشیدنی
- بدنه و توری مقاوم و قابل شستوشو
- مناسب کافهها، رستورانها، بار سرد و استفاده خانگی
- افزایش کیفیت نهایی نوشیدنی و ظاهر حرفهای سرو
- مناسب تهیه کوکتل، موکتل، اسموتی، آبمیوه و نوشیدنیهای لایهای
- قابل استفاده همراه با شیکر، هاوتورن استرینر و صافیهای باریستایی
کاربردهای فاین استرینر
فاین استرینر ابزاری ضروری برای هر باریستا یا میکسولوژیست است، زیرا کوچکترین ذرات خوراکی که باعث تیره شدن یا ناخالص شدن نوشیدنی میشوند را حذف میکند.
برخی از مهمترین کاربردهای این صافی عبارتاند از:
- جلوگیری از ورود پالپ میوه در نوشیدنیهای شیکر شده
- حذف ادویههای درشت مانند دارچین، هل و زنجبیل از نوشیدنی
- صاف کردن کف اضافی و جلوگیری از توده شدن فوم
- مناسب برای «دابل استرین» (Double Strain) همراه با هاوتورن استرینر
- حذف تکههای یخ خرد شده برای نوشیدنیهای شفاف
- مناسب برای تهیه موکتلهای استوایی و میوهای
- ایدهآل برای نوشیدنیهای کافیشاپی با ظاهر حرفهای
چرا فاین استرینر ضروری است؟
در بسیاری از نوشیدنیها، کیفیت نهایی اهمیت زیادی دارد. حتی اگر نوشیدنی خوشطعم باشد، وجود پالپ یا ذرات یخ در آن باعث افت کیفیت ظاهری میشود.
با استفاده از فاین استرینر، نوشیدنی:
- ظاهر حرفهای و شفاف پیدا میکند
- بافت یکدستتری دارد
- در عکسبرداری منوی کافه بسیار زیباتر دیده میشود
- طعم ناخالصی و تلخی احتمالی ذرات از بین میرود
نحوه استفاده از فاین استرینر
بعد از تهیه نوشیدنی در شیکر یا بلندر:
- فاین استرینر را بالای لیوان یا گلاس سرو بگیرید.
- نوشیدنی را بهآرامی داخل صافی بریزید.
- اجازه دهید نوشیدنی از فیلتر عبور کرده و ذرات اضافی پشت توری باقی بماند.
- در صورت نیاز میتوانید با «هاوتورن استرینر» یک دابل استرین حرفهای انجام دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.