توضیحات
مصقل چاقو تیز کن
مصقل چاقو تیز کن یکی از ابزارهای ضروری برای آشپزخانه‌های صنعتی و حتی منازل است. بر خلاف آنچه که فکر می‌کنید، مصقل تنها چاقو را تیز نمی‌کند، بلکه باعث می‌شود لبه‌های چاقو صاف شوند. اگر بتوانید با ذره‌بین لبه‌ی تیز چاقو را ببینید، متوجه می‌شوید که پس از استفاده از چاقو به خصوص برای اجرام سخت، لبه‌ی تیز چاقو دارای انحنا می‌شود و به همین دلیل برش با آن سخت می‌شود. به همین دلیل است که آشپزان و قصاب‌ها همیشه مصقل بدست هستند و صدای لذت‌بخش برخورد چاقو و مصقل‌شان به گوش می‌رسد. در ضمن یک باور غلط است که می‌گویند برخی چاقوها نیاز به تیز کردن ندارند، همه‌ی چاقوها پس از مدتی کار کردن، آن کارایی اولیه‌ی خودشان را از دست می‌دهند و باید تیز و صاف شوند. استفاده از چاقو تیز کن‌های برقی و دینام‌دار در بسیاری از موارد لعاب چاقو را از بین می‌برند و به دلیل افزایش دما به وسیله‌ی اصطکاک، نمی‌توان همیشه آنها را استفاده کرد.
در ایلاشاپ می‌توانید انواع مصقل‌ها را در سایزهای مختلف ببینید و سفارش دهید.
استفاده از مصقل، روش‌های به خصوصی دارد که نمی‌توانید با خواندن آن را یاد بگیرید، به همین دلیل به شما پیشنهاد می‌کنیم که در گوگل آموزش کار با مصقل را جست‌وجو کنید و ویدیو‌ی آموزشی مربوط به آنرا ببینید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.